Бильные лопасти

Качество мясных продуктов зависит в первую очередь от подготовки туш к дальнейшей переработке. Удаление щетины, ороговевших участков кожи и въевшихся загрязнений осуществляется в шпарильных чанах. Другие названия этого оборудования – шпарчаны или скребмашины. Рабочими инструментами являются билы (бильные лопасти, скребки, плетки, бичевальные лопасти, хлысты, одинарные хлысты, сдвоенные хлысты, резиновые скребки). Их изготавливают из специальной резины на жестком каркасе.