Забеловочный нож

Процесс снятия шкуры с туши животного является очень ответственным и трудоемким. При его выполнении используют забеловочные ножи. От гигиенического состояния инструментов, скорости работы и слаженности действий зависит качество продукта, в особенности возможность избежать его обсеменения.
Благодаря новейшим технологиям появился совершенно уникальный удобный пневматический забеловочный нож, который используется для снятия шкур со свиней, овец и другого скота. До появления ножа данного типа в работе применяли обыкновенные ножи со слегка измененной формой, которые были не так удобны.