Забеловочный нож для снятия шкуры SD

Профессиональный забеловочный нож для снятия шкуры SD от немецкого бренда Freund — это высокотехнологичный инструмент, который превращает самую трудоемкую операцию на мясокомбинате в быстрый и гигиеничный процесс. Снятие шкуры традиционно считается одним из наиболее сложных этапов первичной переработки скота. Она требует от оператора не только высокой квалификации, но и применения надежного оборудования. Таким образом, использование качественного забеловочного ножа позволяет обеспечить идеальный баланс между скоростью работы и строгим соблюдением санитарных норм.

Принцип работы электрического забеловочного ножа SD

Электрическую модель применяют для обработки туш свиней, овец и крупного рогатого скота. Инструмент работает по принципу деликатного подрезания соединительной ткани. Тушу необходимо подвесить на крюке. Оператор вводит режущий диск между шкурой и слоем жира. Затем он аккуратно стягивает шкуру вниз. Следовательно, лезвие не проникает глубоко в мясо. Это гарантирует сохранение товарного вида продукции. В частности, метод идеально подходит для бережной разделки говяжьих полутуш с помощью специализированного инструмента для снятия шкуры.

Ключевые преимущества использования забеловочного ножа

Во-первых, профессиональный забеловочный нож обеспечивает высочайшую гигиеничность сырья. Благодаря этому мясо надежно защищено от бактерий во время процедуры снятия шкуры. Действительно, чистота среза напрямую влияет на срок годности продукта.

Во-вторых, устройство очень удобно в эксплуатации. Запуск двигателя происходит нажатием рычага на рукоятке. Рукоять имеет удобную анатомическую форму. В результате снижается утомляемость персонала при работе с тяжелыми тушами.

Помимо этого, отметим мощную техническую начинку. Диск диаметром 110 мм вращается за счет пневмопривода. Давление воздуха составляет 3,5 АТМ. Поэтому нужно заранее подобрать подходящий компрессор. Объем потребления достигает 370 л/мин. Важно подчеркнуть, что низкое давление снизит обороты диска и эффективность всего процесса забеловки.

Наконец, корпус обладает защитой IP65. Это решение позволяет мыть нож струей воды. Более того, персонал может работать во влажных цехах без риска короткого замыкания. По этой причине забеловочный нож служит долго даже в суровых условиях убойного пункта.

Комплектация поставки и технические характеристики

Производитель поставляет забеловочный нож для снятия шкуры в полном комплекте. А именно: сам инструмент с установленным диском, воздушные фильтры, масленку со смазкой и шланг длиной пять метров.

На все устройства предоставляется официальная гарантия ЕАС. Подводя итог, документы подтверждают безопасность оборудования. Оно одобрено для пищевой промышленности РФ. В заключение стоит избегать покупки подделок у перекупщиков и заказывать оригинальный забеловочный нож для снятия шкуры только у официальных дистрибьюторов компании «Фаворит Мясной Промышленности».