Пресс пневматический предназначен для выработки различных колбасных изделий: вареных прессованных колбас — слоеных и фаршированных; ветчинных и деликатесных изделий; прессованных рулетов, сыровяленных прессованных колбас, деликатесных изделий, прессованных в фольге.
Последовательность технологического процесса:
сухое копчение.
прессовка (получаем полусухой продукт).
дальнейшее сушение или копчение холодным дымом (холодное копчение).
Купить пресс пневматический для сырокопченых колбас(нашего производства) в Москве по максимально выгодной цене у компании ООО «Фаворит мясной промышленности».
